Café Sul de Minas

O café Sul de Minas, assim como todos os grãos da Coffee++, recebeu mais de 84 pontos na SCA (Associação de Cafés Especiais), garantindo qualidade de acordo com padrões internacionais. Ele é conhecido por suas notas sensoriais e acidez acentuada.

Já pensou em experimentar um café especial suave e adocicado? O Sul de Minas proporciona essa experiência, feito com grãos 100% arábicas, que trazem doçura natural, sem a necessidade de aditivos.

Conheça o café Sul de Minas

O café Sul de Minas, conhecido como o "amarelinho" da casa, é cultivado a 950 m de altitude, em uma região com muitos morros. Por isso a colheita é feita manualmente. Esse cuidado no processo garante um produto de alta qualidade.

Com corpo médio e acidez média-alta, ele oferece uma bebida equilibrada, com notas sensoriais que remetem a frutas amarelas e caramelo. Na boca, ele lembra a sensação de experimentar um licor de laranja, marcante e suave ao mesmo tempo.

De variedade Bourbon Amarela, o café especial Sul de Minas apresenta grãos mais delicados e uma textura levemente achocolatada. A torra média intensifica o gosto doce sem queimar os grãos, preservando seus atributos naturais.

Produção do café Sul de Minas

A cadeia produtiva do café mineiro é de alta qualidade, começando na seleção das mudas, passando pelo plantio, até a colheita e pós-colheita. No caso do café Sul de Minas, o terroir é responsável por intensificar os atributos.

Para quem está começando a conhecer o mundo dos #cafequizados, o terroir é o conjunto de fatores naturais que influenciam o cultivo do café, como o solo, o regime de chuvas, a temperatura, os ventos e a localização. A seguir, vamos conhecer mais sobre a origem desse café especial.

Terroir Sul de Minas

O Sul de Minas, localizado no estado de Minas Gerais, é uma das regiões mais privilegiadas do Brasil para o cultivo de café. A área é montanhosa, com altitudes que variam de 800 a 1.400 m, o que oferece condições ideais para o cultivo da espécie Arábica.

A altitude e o clima ameno, com verões chuvosos e invernos secos, proporcionam um amadurecimento mais lento dos grãos, o que favorece o desenvolvimento de açúcares e a complexidade do café.

Outro fator determinante são os solos férteis da região, em sua maioria de origem vulcânica, formados pela caldeira de um vulcão extinto há mais de 60 milhões de anos. 

A combinação dessas três características — altitude, clima e solo — cria um terroir específico para o cultivo do café Arábica Sul de Minas, gerando grãos com perfis sensoriais únicos.

Escolha o café Sul de Minas na versão perfeita para você

Que tal escolher o tipo de café Sul de Minas que mais combina com você? Pensando nos #cafequizados, a Coffee++ oferece opções para todos os gostos: café moído, em grãos, cápsulas compatíveis com Nespresso e drip coffee.

Moer os grãos na hora do preparo mantém os óleos essenciais, realçando as notas sensoriais. Já para os fãs do tradicional café coado, essa versão do café do Sul de Minas é perfeita para filtros descartáveis. Nosso filtro para coador V60 proporciona uma bebida doce e limpa, sem resíduos.

Entre os métodos de preparo favoritos está o drip coffee, que revolucionou a maneira de apreciar café em qualquer lugar. Conhecido como “café de bolso”, o sachê com hastes flexíveis se encaixa na xícara, precisando apenas de 100 a 200 ml de água quente. Assim como as cápsulas, oferece praticidade para o dia a dia.

Transforme sua pausa com os cafés especiais da Coffee++

Gostou de conhecer mais sobre o café Sul de Minas? Que tal aproveitar para experimentar outros cafés especiais da Coffee++? Cada um oferece uma experiência sensorial única e inovadora.

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