Café Sul de Minas

Já pensou em experimentar um café especial com muita potência no sabor? O café Sul de Minas, produzido pelo produtor Luiz Paulo, proporciona essa experiência. Ele é feito com grãos 100% arábicas, que trazem mais sabor e doçura sem aditivos na composição.

Os grãos da Coffee ++ receberam acima de 84 pontos na SCA (Associação de Cafés Especiais). Isso significa que eles cumprem as regras internacionais de qualidade, não exigindo a adição de açúcar, pois possuem doçura natural. Além disso, as notas sensoriais são acentuadas e a acidez, equilibrada. 

Luiz Paulo, recordista do Cup of Excellence

Luiz Paulo faz parte de uma família produtora de café que está na ativa há mais de 150 anos. Quando ele deu os primeiros passos ao lado do pai na produção de café especial, este tipo de café ainda era um paradigma. 

Com os aprendizados passados não só pelo pai, como também pelo avô e pelo bisavô, em 2005, Luiz Paulo conquistou o recorde de grão mais bem pontuado do mundo no Cup of Excellence, alcançando a marca de 95,85 pontos. Não é para qualquer um, viu? 

Conheça o café Sul de Minas

O café Sul de Minas é conhecido como o “amarelinho” da casa. Ele é produzido na Fazenda Santuário Sul e cultivado a 1.200 m. Além disso, a colheita é manual, devido à quantidade de morros na região. Esse processo deixa o café ainda ++ especial.

O café de Minas possui acidez média alta e notas sensoriais que remetem à uva vermelha. Na boca, ele lembra a sensação de experimentar uma laranja baiana bem madura. O doce é potencializado pelo trabalho do produtor, assim como pela torra, que não queima os grãos e preserva os atributos saudáveis do café.

Produção e variedade do café Sul de Minas

A cadeia produtiva do café mineiro é impecável, iniciando na sessão de mudas, passando pelo plantio até chegar à colheita e à pós-colheita. No caso do café Sul de Minas, o terroir onde o produtor Luiz Paulo o planta é responsável por intensificar os atributos. 

Para quem está adentrando no universo dos #cafequizados, o terroir é o conjunto de fatores que determinam a região onde o café será produzido, ou seja: composições do solo, regime de chuvas, temperatura, ventos e posição no globo terrestre. Altitudes acima de 800 m, por exemplo, possuem facilidade de entregar cafés finos.

Com variedade Bourbon Amarela, o café Sul de Minas proporciona um grão mais suave e adocicado, além de uma textura achocolatada, um sabor mais equilibrado e rico. 

Encontre o café Sul de Minas em diferentes versões

Para incrementar a experiência, nada é melhor que escolher a versão do café Sul de Minas ideal para você, não é? Pensando em todos os #cafequizados, a Coffee ++ o disponibiliza no formato de café moído, em grãos, em cápsulas compatíveis com máquinas Nespresso e drip coffee.

Entre os mais procurados, está o drip coffee, que revolucionou o modo de experienciar o café caseiro. Também conhecido como “café de bolso”, ele nada mais é que um sachê com hastes flexíveis, inserido diretamente na xícara, junto de 100 a 200 ml de água quente. Assim como o café em cápsulas, ele é um facilitador para a sua rotina. 

Leve os cafés especiais da Coffee ++ para casa!

Gostou de saber mais sobre o café Sul de Minas? Que tal aproveitar e conhecer os outros cafés especiais da Coffee ++? Todos estão disponíveis nos quatro formatos citados (grãos, moídos, cápsulas e drip coffee). Cada um proporciona uma experiência sensorial única e inovadora.

Visitando o site da Coffee ++, você também encontra acessórios exclusivos para acompanhar sua pausa para o café. As canecas e as xícaras personalizadas trazem as cores das embalagens dos produtos da casa e são uma ótima forma de decorar seu cantinho do café em casa. Confira!