Café Caparaó | Moído - 250G
Café Caparaó | Moído - 250G
100% Arábica Catuaí Amarelo colhido manualmente a 1.000 m na entrada do Parque Nacional do Caparaó, terroir que entrega acidez brilhante, bebida limpa e equilíbrio acolhedor. Torra média executada com precisão para revelar notas nítidas de frutas amarelas e cacau, com doçura intensa que se destaca desde o aroma frutado ao abrir a embalagem.
Pontuação acima de 84 pontos SCA confirma sua qualidade como café especial super especial. Moagem calibrada para métodos de filtragem por gravidade: coador de pano tradicional, filtro de papel (Melitta/Kalita) ou Hario V60.
Um café especial brasileiro que honra a tradição familiar e democratiza o acesso ao que há de melhor na cafeicultura nacional. 250 g prontos para transformar cada preparo em um momento especial.
À tradição familiar dos cafés especiais brasileiros.
Dica de preparo: água a 92–94 °C, escalde o filtro, use 10 g para 100 ml, faça pré-infusão de 30 segundos e despeje em círculos suaves, o resultado será uma xícara doce, limpa e sem amargor.
NOTAS SENSORIAIS frutas amarelas e cacau
TIPO DE GRÃO 100% Arábica
REGIÃO Caparaó
TORRA Média
Formatos
DESCRIÇÃO
Notas Sensoriais e Perfil de Torra
Este é um café de doçura marcante e acidez brilhante, características típicas da alta altitude (1.000m). A torra média foi executada com maestria para desbloquear notas sensoriais nítidas de frutas amarelas e cacau.
Ao abrir a embalagem de 250g, você sentirá aromas frutados intensos. Na xícara, ele se revela uma bebida limpa, equilibrada e acolhedora, classificada acima de 84 pontos na metodologia SCA (Specialty Coffee Association).
Ficha Técnica
| Origem | Caparaó (Entrada do Parque Nacional) |
| Apresentação | Café Moído (Torrado e Moído) |
| Tipo | 100% Arábica |
| Processo | Colheita Manual (Cerejas Maduras) |
| Altitude | 1.000 metros |
| Torra | Média |
| Pontuação | +84 Pontos (Super Especial) |
| Notas Sensoriais | Frutas amarelas, cacau, doçura intensa |
Sugestão de Preparo: Filtros e Coadores
Nossa moagem foi calibrada para oferecer a melhor extração em métodos de filtragem por gravidade. O objetivo é ressaltar a doçura das frutas amarelas sem amargor.
Métodos Recomendados: Coador de Pano (Tradicional), Filtro de Papel (Melitta/Kalita) ou Hario V60.
- Aqueça a água: Busque uma temperatura entre 92°C e 94°C (assim que ferver, aguarde cerca de 1 minuto).
- Escalde o filtro: Passe um pouco de água quente no papel ou pano antes de colocar o pó para retirar resíduos e aquecer o recipiente.
- Proporção Áurea: Use 1 colher de sopa generosa (aprox. 10g) para cada 100ml de água.
- Hidratação: Despeje um pouco de água apenas para molhar todo o pó e aguarde 30 segundos (pré-infusão). Em seguida, despeje o restante da água em movimentos circulares suaves.
A Missão da Coffee++
Acreditamos que o melhor café do Brasil deve ficar no Brasil. A Coffee++ é a realização do sonho de democratizar o acesso aos grãos super especiais, honrando mais de um século de tradição familiar na cafeicultura. Cada pacote carrega não apenas um produto de excelência, mas o respeito por quem planta e o carinho por quem bebe. Bem-vindo à nova era do café brasileiro.
