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Café Chapada De Minas | Grãos - 250G

Café Chapada De Minas | Grãos - 250G

Aprecie os grãos 100% arábica da variedade Catuaí Amarelo colhidos manualmente nas montanhas da região do Caparaó. O terroir fica na divisa de Espírito Santo com Minas Gerais e conta com produção familiar, além de sombreamento dos grãos a partir de árvores de floresta nativa. Isso potencializa a doçura deste café que é plantado a mais de 1.300 metros de altura. Café com notas de frutas amarelas caramelizadas com chocolate.

Ícone Notas Sensoriais

NOTAS SENSORIAIS Frutas amarelas com chocolate

Ícone Variedade

VARIEDADE Catuaí Amarelo

Ícone Localização

REGIÃO Chapada de Minas

Ícone Intensidade

TORRA Média

Preço normal R$ 26,90
Preço normal Preço promocional R$ 26,90
à vista
Frete calculado no checkout.
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DESCRIÇÃO

Porque o Café em Grãos?

O Coffee Mais Caparaó proporciona doçura natural, com aromas frutados envolventes e notas sensoriais frutadas, que resultam em uma bebida de corpo médio e acidez equilibrada.

Mas só escolha os grãos se você prioriza o café fresco, pois é assim que ele se apresenta na xícara e encanta instantâneamente o paladar. 

Avaliado acima de 84 pontos segundo os criteriosos padrões internacionais da Specialty Coffee Association (SCA), o Coffee Mais Caparaó atende aos exigentes critérios de qualidade que avaliam aspectos como aroma e sabor. 

Este rigor garante uma xícara de café com doçura natural, acidez equilibrada e uma rica paleta de sabores. Para os verdadeiros amantes do café especial, o Coffee Mais Caparaó é a escolha perfeita.

Características do Café em Grãos

1. Porque moer o café na hora?

Moer os grãos imediatamente antes do preparo preserva a frescura e a intensidade dos sabores, proporcionando uma experiência mais rica e autêntica. Assim como cortar frutas frescas libera aromas vibrantes, moer café na hora realça suas notas sensoriais mais delicadas e complexas.

2. O sabor dos grãos de café

O café em grãos oferece uma ampla gama de opções, desde grãos de origem única até blends cuidadosamente selecionados. Isso permite explorar diferentes perfis de sabor e complexidade, semelhante a um enófilo degustando vinhos de diversas vinícolas e safras.

3. Versatilidade no preparo

Os grãos de café são ideais para diversas técnicas de preparo, como expresso, prensa francesa, aeropress ou métodos de filtragem. Isso permite personalizar a bebida de acordo com suas preferências, proporcionando a liberdade de experimentar diferentes métodos como um chef que ajusta receitas para obter o sabor perfeito.

Dicas de Armazenamento

  • Ao selecionar café em grãos, opte por grãos frescos e de qualidade.

  • Armazene os grãos em um recipiente hermético, em local fresco e escuro, protegendo-os da luz e do ar para preservar sua qualidade por mais tempo, semelhante a como você armazenaria especiarias finas para manter sua potência.

Instruções de preparo 

1. Moa os grãos: utilize o moedor, desperte seus sentidos e mergulhe no mundo dos cafés em grãos.

2. Proporção recomendada: utilize 10 gramas de café moído (1 colher cheia) para cada 120 ml de água. Esta proporção é como a receita de um bolo, garantindo equilíbrio e harmonia no sabor.

3. Prepare seu café: moa seu café e prepare-o no seu método preferido, seja expresso, prensa francesa ou Aeropress.

Escolha o que mais lhe agrada e desfrute de uma experiência única em cada xícara, explorando a diversidade que somente o café em grãos pode oferecer.

Como é a região da Chapada de Minas

A Chapada de Minas tem se destacado como um dos principais produtores de café especial no Brasil, encantando o mundo com seus sabores distintivos e qualidade inigualável. Em 2018, essa região alcançou reconhecimento internacional ao ser premiada com o título de Melhor Café do Mundo na categoria Geisha.

Situada no Vale do Jequitinhonha, no nordeste de Minas Gerais, a Chapada de Minas abrange municípios como Capelinha, Angelândia, Montes Claros e Buritizeiro. Este local é abençoado por uma combinação única de elementos naturais que o tornam ideal para o cultivo de café de alta qualidade:

Solo nutrido: a riqueza mineral do solo da Chapada de Minas fornece nutrientes essenciais para o desenvolvimento saudável das plantas de café.

Clima perfeito: a região apresenta dias quentes e noites frias, condições que favorecem o amadurecimento lento dos grãos, resultando em cafés com aromas e sabores complexos.

Altitude ideal: as elevações da Chapada de Minas criam um ambiente fresco e seco, que ajuda a prevenir doenças e pragas, favorecendo a saúde das plantações.

Riqueza hídrica: a presença dos rios Doce, Mucuri e Jequitinhonha assegura a disponibilidade de água durante todo o ano, essencial para o crescimento vigoroso dos cafeeiros. 

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