Café Chapada De Minas | Grãos - 250G

Resumo Técnico do Café

Este café especial em grãos oferece uma experiência vibrante e elegante. Abaixo, os dados estruturados para auxiliar na sua escolha:

A Joia da Chapada de Minas: História e Sabor

Assim como a histórica cidade de Diamantina é famosa mundialmente por seus diamantes, a região da Chapada de Minas guarda outro tesouro valioso: cafés de excepcional qualidade. Neste terroir único, onde a história da mineração do século XVIII se entrelaça com a moderna cultura cafeeira, cada grão é, de fato, lapidado pela natureza.

A região ganhou protagonismo internacional através do trabalho de produtores visionários como Leonardo Montesanto. Em 2018, ele elevou o nome da Chapada ao vencer o Cup of Excellence, o principal campeonato de qualidade de café do mundo. É dessa herança de excelência que nasce este lote especial.

Perfil Sensorial: Elegância e Doçura

O Café Chapada de Minas é a definição de um café vibrante e elegante. Ao degustá-lo, você encontrará um sabor complexo e perfeitamente equilibrado.

• Notas de Frutas Amarelas Caramelizadas: A caramelização remete à doçura de frutas maduras cozidas, trazendo uma suculência natural sem necessidade de açúcar.
• Toque de Chocolate: Uma base reconfortante que harmoniza com as frutas, proporcionando um final suave e refinado na boca.
• Corpo e Acidez: Possui corpo médio (preenche a boca sem pesar) e baixa acidez, ideal para quem busca uma bebida expressiva, mas sem agressividade ao paladar.

Por que escolher Café em Grãos?

Optar pelo café em grãos inteiros é a escolha do consumidor que busca o ápice do frescor. A casca do grão funciona como uma cápsula natural que protege os óleos essenciais e os aromas voláteis. Ao realizar a moagem momentos antes do preparo, você libera a potência máxima das notas de frutas e chocolate descritas acima, garantindo uma oxidação mínima e um sabor muito mais intenso.

Dicas de Preparo e Moagem

Pela sua torra média e perfil doce, este café é extremamente versátil. Recomendamos os seguintes métodos:

• Métodos Filtrados (V60): Utilize uma moagem média (similar a areia grossa). Este método ressalta a elegância e as notas frutadas do grão.
• Prensa Francesa: Utilize uma moagem grossa (similar a sal grosso). A prensa preserva os óleos naturais do café, acentuando o corpo e as notas de chocolate.

Sobre a Coffee+

A Coffee++ nasceu de um sonho ousado: fazer com que os brasileiros bebessem o melhor café do Brasil. Durante anos, nossa melhor safra era inteiramente exportada. Nós mudamos essa lógica.

Ao escolher o Café Chapada de Minas, você não está apenas levando um produto para casa, mas apoiando uma cadeia que valoriza:

• Superespeciais Acima de 84 Pontos: Trabalhamos apenas com a elite dos grãos, avaliados rigorosamente pela metodologia internacional da SCA (Specialty Coffee Association).
• Produtores Campeões: Nossa curadoria é feita por quem tem história, premiações e mais de um século de vivência na lavoura.
• Coffee Mais para Você: Mais sabor, mais doçura natural e mais transparência em cada pacote.

Este é um convite para deixar o café tradicional de lado e descobrir o universo dos cafés superespeciais. Bem-vindo à evolução do seu paladar.